團膳行業(yè)靠的就是這兩種經(jīng)營模式發(fā)展壯大

目前，全國各個地區(qū)的餐飲管理企業(yè)經(jīng)過十多年的發(fā)展，已經(jīng)開始漸漸形成專業(yè)性服務性強的品牌，而且企業(yè)業(yè)務覆蓋面廣已經(jīng)不單單局限于周邊城市，有實力的企業(yè)已經(jīng)將業(yè)務拓展到其他省市，占據(jù)全國省市70%。目前已經(jīng)有些團膳企業(yè)開始建立高標準的中央廚房以及凈菜配送中心，又將餐飲服務提高了一個新的層面，確保了質(zhì)量與配送速度，如東莞鴻駿膳食管理有限公司。

現(xiàn)階段的團膳企業(yè)都有這三種經(jīng)營模式所支撐：

1、自我經(jīng)營模式：指各類公司、各類企業(yè)、事業(yè)單位、物業(yè)公司自行組建人員，為工作人員提供團體膳食，發(fā)達國家發(fā)達地區(qū)有20%的公司、企業(yè)、事業(yè)單位都采用了這種團餐經(jīng)營模式。

2、委托管理模式：指企業(yè)、產(chǎn)業(yè)園、學校、事業(yè)單位等將團膳委托給專業(yè)團膳公司管理，采用所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離方式，既保證對團膳的直接把控，又發(fā)揮了專業(yè)團膳公司的水平。

在當前的團膳行業(yè)中很多企業(yè)都處于初級發(fā)展階段，沒有標準化的產(chǎn)品及規(guī)范的管理制度，東莞鴻駿膳食經(jīng)歷里接近20年的實戰(zhàn)經(jīng)驗，與多間知名企業(yè)如華為、三星、沃爾瑪都有深度的合作關系，并且擁有專業(yè)的餐飲管理團隊，真正實現(xiàn)引領安全，造福人類的公司使命。

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